شمس الليل
04-19-2008, 05:05 PM
سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
تتعدد طرق صنع السلطة من " البطاطس " .. وهذا الأسبوع سيدتى يمكنك أن تتحفى أفراد أسرتك بهذا الطبق الشهى من سلطة البطاطس .. وتدوم عافيتكم .
المقادير:2/1 كيلو بطاطس حمراء.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرةزعتر طازج مفروم.
1 فلفل أخضر.
ملح وفلفل.
4/1 كوب زيت زيتون.
1 ملعقةكبيرة خلالطريقة:
• تُغسلالبطاطس وتُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تُقطعحسب حجمها أو تُترك صحيحة.
• يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأالقشرة في الاحتراق من جميع النواحي.
• يُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضعدقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر و ثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
• يُمزج زيت الزيتون مع الخل.
• تُخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفلويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداًوتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.
- الزعترالمستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكناستخدام البقدونس عوضاً عنه.
- يُمكن استخدام البطاطس ذات القشرة الحمراء أوالأنواع المتوفرة لدينا
تتعدد طرق صنع السلطة من " البطاطس " .. وهذا الأسبوع سيدتى يمكنك أن تتحفى أفراد أسرتك بهذا الطبق الشهى من سلطة البطاطس .. وتدوم عافيتكم .
المقادير:2/1 كيلو بطاطس حمراء.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرةزعتر طازج مفروم.
1 فلفل أخضر.
ملح وفلفل.
4/1 كوب زيت زيتون.
1 ملعقةكبيرة خلالطريقة:
• تُغسلالبطاطس وتُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تُقطعحسب حجمها أو تُترك صحيحة.
• يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأالقشرة في الاحتراق من جميع النواحي.
• يُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضعدقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر و ثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
• يُمزج زيت الزيتون مع الخل.
• تُخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفلويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداًوتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.
- الزعترالمستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكناستخدام البقدونس عوضاً عنه.
- يُمكن استخدام البطاطس ذات القشرة الحمراء أوالأنواع المتوفرة لدينا