طريقة عمل خبز البصل

[شمس الليل]

طريقة عمل خبز البصل


* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الخبز):
* المقادير:
25 جرام خميرة جافة
3/4 كوب ماء دافىء
كوبان لبن (http://www.allbesthealth.com/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Milk.htm)
3 ملاعق صغيرة سكر (http://www.allbesthealth.com/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Sugar.htm) أبيض
1/2 2 ملعقة صغيرة ملح (http://www.allbesthealth.com/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Salt.htm)
3 ملاعق صغيرة زبد
1/4 6 كوب دقيق أبيض
30 جرام حساء بصل (http://www.allbesthealth.com/LifeStyle/Gardening/Onion.htm)
* الطريقة:
- يسخن اللبن فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة حتى تتكون الفقاقيع، ثم يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ قليلاً (يكون دافئاً فقط).
- فى إناء آخر كبير تخلط الخميرة والماء الدافىء وملعقة سكر ثم يترك الإناء جانباً.
- يضاف اللبن والكمية المتبقية من السكر والملح والزبد والدقيق وحساء البصل إلى الخميرة.
- تقلب المكونات مع بعضها حتى تمام تكون العجين، ثم توضع فى إناء مدهون بالزيت وتغطى بقطعة قماش وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر وترتفع.
- يقسم العجين إلى نصفين ويشكل على هيئة رغيفين (الشكل) حسب الرغبة، ويرص الرغيفان فى صينية مدهونة ثم يتركا لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يرتفعا.
- يخبز الرغيفان فى فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام نضج الخبز. * تقدم هذه الوجبة = 24 مقداراً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية (http://www.allbesthealth.com/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Calorie.htm) = 151
إجمالى الدهون = 2.1 جرام
الكوليسترول (http://www.allbesthealth.com/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Cholesterol.htm) = 2 ملجم
الصوديوم (http://www.allbesthealth.com/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Sodium.htm) = 372 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات (http://www.allbesthealth.com/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Carbohydrates.htm) = 28.3 جرام
الألياف (http://www.allbesthealth.com/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Fibres.htm) = 1.1 جرام
البروتينات (http://www.allbesthealth.com/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Protein.htm) = 4.4 جرام